La Marzocco Linea Classic S nadväzuje na kávovar, ktorý si našiel miesto v kaviarňach a pražiarňach po celom svete. Čisté línie a známy tvar zostávajú jeho súčasťou. Nová verzia k nim pridáva prvky, ktoré barista využije pri každodennej príprave espressa.
Model Linea formuje svet kávy už viac ako tridsať rokov. Počas tohto obdobia sa postupne vyvíjal, no jeho základom zostala spoľahlivosť a konzistentná práca. Pre prevádzku je dôležité, aby sa na kávovar mohla spoľahnúť počas pokojného rána aj v čase, keď prichádza jedna objednávka za druhou.
Čo prináša La Marzocco Linea Classic S
Nová verzia má displej s časovačom. Barista tak pri príprave vidí údaj, ktorý mu pomáha sledovať jednotlivé espressá. Keď má pred sebou viac objednávok, prehľadné pracovisko mu uľahčuje udržať pozornosť pri každej šálke.
Ďalšou súčasťou kávovaru sú nezávislé bojlery, ktoré pomáhajú udržiavať konzistentnú teplotu vody. Pri príprave espressa patrí teplota medzi podmienky, ktoré ovplyvňujú výsledok. Dôležitá je preto nielen pri nastavovaní receptu, ale aj pri opakovaní prípravy počas dňa.
Kávovar využíva saturovanú hlavu. Spolu s riešením teploty tvorí technický základ modelu, ktorý vznikol pre každodennú prácu za barom. Linea Classic S tak spája známy dizajn s funkciami, ku ktorým sa barista vracia pri každej objednávke.
Pri výbere kávovaru má zmysel pozerať sa aj na to, ako zapadne do prevádzky. Barista pri ňom bude tráviť veľkú časť pracovného dňa a hostia ho budú vidieť na pulte. Linea Classic S je odpoveďou pre tých, ktorí hľadajú overený tvar, prehľad pri príprave a technológiu zameranú na konzistentné espresso.
