U Baristu v Michalovciach je miesto, kde káva rozvoniava každý deň

Vôňa kávy vytvára pocit pohody – a presne o tom je kaviareň U Baristu v Michalovciach.
Každé ráno tu rozvoniava espresso, lahodné mliečne kávy aj kávové špeciality, ktoré prinášajú radosť z obyčajných chvíľ.
Priestor je vytvorený tak, aby ste sa cítili ako doma – pohodlne, útulne a s úsmevom za barom.

Príbeh kaviarne a jej baristu

Za kaviarňou stojí uznávaný barista a náš dlhoročný priateľ Mirko Škorvánek so svojou rodinou.
Jeho vzťah ku káve sa začal ešte v detstve – od prvých vôní praženej kávy, cez skúsenosti v gastronómii až po vlastnú kaviareň a tréningové centrum.
Dnes svoje skúsenosti odovzdáva ďalej baristom, ktorí sa chcú učiť nielen techniku, ale aj rešpekt k remeslu a úctu k hosťom.

Atmosféra a filozofia

U Baristu v Michalovciach nie je len kaviareň – je to miesto stretnutí, rozhovorov a pokojného tempa, ktoré kontrastuje s rýchlym svetom vonku.
Všetko tu má svoj rytmus: vôňa čerstvo namletej kávy, zvuk parnej trysky, úsmev pri servírovaní cappuccina.
Každý detail má svoj dôvod – od výberu zŕn až po teplotu šálky.

Mirko často hovorí, že káva je pre neho spôsob, ako spájať ľudí.
A práve to cítiš, keď si sadneš k stolíku pri okne – že káva tu nie je len nápoj, ale malý rituál, ktorý ťa na chvíľu spomalí.

Prečo sa sem oplatí prísť

Kaviareň sa nachádza blízko centra Michaloviec, len pár krokov od pešej zóny.
Okrem skvelej kávy tu nájdeš aj rodinnú atmosféru, úprimný prístup a ochotu podeliť sa o znalosti.
U Baristu je miesto, kam sa hostia radi vracajú – nie preto, že musia, ale preto, že chcú.

Často kladené otázky

Akú kávu tu nájdem?
Výberové kávy z pražiarní, ktoré Mirko pozná osobne. Každý týždeň sa v ponuke objaví niečo nové.

Robí Mirko aj školenia?
Áno, vedie baristické tréningy priamo v priestoroch kaviarne.

Dá sa tu posedieť aj s deťmi?
Určite. Atmosféra je uvoľnená a rodinná.

Na záver

Kaviareň U Baristu Michalovce je o vôni, ľuďoch a úprimnej láske ku káve.
Nie je to len miesto, kde sa pripravuje espresso, ale priestor, kde sa každý deň rodia malé príbehy.
Ak máš rád miesta, kde cítiť remeslo a autenticitu, určite sa sem zastav – možno práve tu nájdeš svoju novú obľúbenú šálku.

Inšpiráciu pre prípravu, dizajn či barové workflow nájdeš aj v magazíne Perfect Daily Grind – jednom z najuznávanejších svetových médií o káve, alebo v portáli Specialty Coffee Association, ktorý definuje štandardy pre profesionálnych baristov po celom svete.

Chceš sa posunúť ďalej vo svojej kaviarni?
Napíš nám na info@kkolektiv.sk a radi ti pomôžeme s výberom kávovaru, mlynčeka alebo školením pre tvoj tím.
Sme tu pre baristov, prevádzky aj všetkých, ktorí chcú robiť kávu poctivo.